家庭菜園で 「コマツナの育て方を知りたい！」「お浸しや炒め物に使えるコマツナを自分で育てたい！」と思っていませんか？
コマツナは春から秋まで長く栽培できて、種まきから１ヶ月ほどで収穫できる超スピード野菜。種を直まきするだけで育てられるので、家庭菜園初心者の方にこそチャレンジしてほしい葉もの野菜です。
この記事では、これまで150種類以上の野菜を育ててきた金太郎が、コマツナの基本データ・栽培カレンダー・春から秋までの育て方を、実際の栽培経験や写真を交えながら家庭菜園初心者向けに分かりやすく解説します！
種まきの時期から間引きのコツ、害虫・病気対策、収穫方法まで、コマツナ栽培で押さえておきたいポイントをサクッとまとめていますので、ぜひ最後まで読んでみてください！
- コマツナの特徴と家庭菜園で育てやすいポイント
- 春から秋まで長く楽しめる種まき時期と栽培カレンダー
- ２通りの病害虫対策（アルバリン粒剤の土壌混和＋防虫ネット）
- 草丈20～25cmで収穫する適期の見極め方
コマツナとは｜特徴・家庭菜園で育てやすいポイント
コマツナの基本データと家庭菜園で育てやすいポイントを、まずは表でサクッと確認しておきましょう！
| 項目 | ポイント |
|---|---|
| 科名 | アブラナ科 |
| 発芽適温 | 15～25℃ |
| 発芽日数 | ３～５日 |
| 生育適温 | 15～25℃ |
| 栽培の難易度 | ★☆☆ |
| 栽培適期(中間地) | 春作：３～６月まき/４～７月収穫 秋作：９～10月まき/10～12月収穫 |
| 種まき～収穫までの日数 | 約30～40日 |
| 畝幅・株間 | 畝幅75cm・５列15cm間隔 |
| 収穫の目安 | 草丈20～25cmになった頃 |
江戸時代から親しまれてきた和の葉もの野菜・コマツナはアブラナ科の葉もの野菜で、クセが少なくほのかな甘みがある食べやすさが特徴！お浸し・炒め物・味噌汁の具・スムージーと、和洋問わず万能に使える優秀な野菜ですよね！
春から秋までの長期間にわたって栽培でき、種まきから収穫までもわずか30～40日とスピーディー。家庭菜園初心者でも気軽にチャレンジしやすい野菜です。
続いて、コマツナが家庭菜園で育てやすい理由を３つ紹介します！
①春から秋まで何度も栽培できる
コマツナは春・夏・秋と長期間にわたって種まきできる、家庭菜園のヘビーローテーション野菜。真夏と真冬を除けば、ほぼ一年中栽培できるんです！「畑にちょっと空いたスペースができたな…」というときに、サッと種まきできるのが嬉しいポイントですよ。
②種まきから30日ほどで収穫できる超スピード栽培
コマツナは種まきから30～40日ほどで収穫できるスピード野菜！「育てるのに何ヶ月もかかる…」とハードルを感じている方でも、コマツナなら気軽にチャレンジできます。収穫までが早いので「育てている実感」をすぐに味わえる優秀な野菜ですよ！
③クセが少なく和洋中どんな料理にも使える万能野菜
コマツナはクセが少なくほのかな甘みがあり、和食・洋食・中華・スムージーまで幅広く活用できる万能葉もの野菜！お浸し・炒め物・味噌汁・スープと、毎日の食卓で大活躍してくれますよ。栄養価も高く、カルシウムや鉄分・ビタミン類が豊富なのも嬉しいポイントですよね！
コマツナの栽培カレンダー（中間地ベース｜種まき時期・収穫時期）
コマツナは春から秋まで長期間にわたって栽培できる、家庭菜園では超優秀な野菜です。真夏と真冬を除けば、ほぼ通年で種まきできますよ！
中間地の場合、春作は３～６月、秋作は９～10月に種まきするのが基本。種まきから収穫までの目安は約30～40日と、葉もの野菜の中でもトップクラスのスピードで収穫できますよ！
金太郎初心者には害虫被害が少ない「秋作」がおすすめ！寒くなると甘みも増して美味しくなるよ。
コマツナ栽培で失敗しやすい３つの原因と対策
育て方を解説する前に、コマツナ栽培で失敗しやすい３つの原因と対策をご紹介します！事前に押さえておくと、栽培成功率がグッと上がりますよ。
①防虫ネットなしで害虫に食べ尽くされる
コマツナはアブラナ科の葉もの野菜なので、ヨトウムシやコナガなどの害虫にとっては大好物…。防虫ネットなしで育てると、あっという間に葉が穴だらけになってしまいます。
金太郎も初心者の頃、「葉もの野菜だしすぐ収穫できるから大丈夫だろう」と防虫ネットなしで育てたら、イモムシたちに葉脈だけ残されて綺麗に食べられてしまった苦い経験があります…。種まきが終わったら、すぐに防虫ネットを張るのが鉄則ですよ！
②夏の高温で発芽不良・徒長する
コマツナは発芽適温が15～25℃。真夏の高温期（30℃以上）に種まきすると、発芽率がガクッと落ちたり、芽が出てもヒョロヒョロと徒長してしまうことがあります。
- 真夏（７～８月上旬）の種まきは避ける
- 夏まきは寒冷紗で日除けして地温を下げる
- 発芽までは表土を乾かさないようたっぷり水やり
そもそも、真夏での栽培は避けておくのが無難。それでも栽培する際は、必ず寒冷紗を張るなどして地温対策をしましょう！少し手間はかかりますが、真夏でも発芽させられますよ！
③収穫遅れでとう立ち・葉が硬くなる
コマツナは生育が早い分、収穫適期を逃すと葉が硬くなり、春には花芽がついて「とう立ち」してしまうんです…。「もう少し大きくしてから収穫しよう」とのんびり構えていると、あっという間に食べごろを過ぎてしまいます。
金太郎も春作で「もう少し大きくしたいな」と欲張った結果、気づいたら花芽がついてしまい、葉も硬くなって食感が悪くなってしまった経験があります…。草丈20～25cmで収穫適期ですが、それより早めの収穫でも全然OK！とう立ちや葉の硬化を避けるなら、迷ったら早採りを心がけるのがポイントですよ！
金太郎コマツナはとにかく「早採り」が美味しさのコツ！欲張らず、適期での収穫を心がけよう。
栽培で準備するもの
コマツナ栽培で準備するものは以下のとおり。基本は直まきなので、シンプルな資材だけでスタートできますよ！
- コマツナの種（おすすめ品種：ちぢみこまつ菜）
- ５列15cm間隔の穴あき黒マルチ（畝幅75cm用・幅95cm）
- 元肥
- 牛糞堆肥 … ３ℓ/㎡
- 化成肥料 … 100g/㎡
- カキ殻石灰 … 150g/㎡
- 防虫ネット（害虫予防用｜必須）
- アルバリン粒剤・Zボルドー・ゼンターリ・フーモン（病害虫対策用）
コマツナのおすすめ品種は「ちぢみこまつ菜」
コマツナのおすすめ品種は「ちぢみこまつ菜」！葉が縮れた独特の見た目が特徴で、肉厚で食べごたえがあり、寒さに当たると甘みがぐっと増す美味しい品種なんです！家庭菜園でも作りやすく、春から秋まで栽培できますよ！
金太郎ちぢみこまつ菜は葉が肉厚で食感も抜群！特に秋作で寒さに当てて育てると、甘みが増してびっくりするほど美味しくなりますよ！
コマツナの育て方５ステップ（家庭菜園向け）
コマツナの具体的な育て方は以下のとおり。順番に詳しくご紹介していきます！
①種まき１週間前までに土づくりする
種まきの１週間前までをメドに、元肥として以下をすき込んでおきましょう。
金太郎は「元肥一発・追肥なし」のシンプルなスタイルで栽培しています。コマツナは生育期間が30～40日と短いので、最初にしっかり肥料を入れておけば追肥なしで十分育ってくれますよ！
家庭菜園における土づくりのやり方については、以下の記事で詳しく解説しています。
②畝幅75cmに穴あき黒マルチ（５列15cm）を張る
元肥をすき込んだら、幅75cmの畝を立て、５列15cm間隔の穴あき黒マルチを張ります。コマツナは株間15cmと狭めでOKなので、穴あきマルチを使えば一気に種まき位置を決められて作業がぐっとラクになりますよ！
→[一人でも綺麗に張れるマルチの張り方はこちら！]
金太郎は畝幅75cm・マルチ幅95cmにすべて統一しています。畝幅を統一しておくと、トンネル支柱や防虫ネットも１サイズで済むので、家庭菜園の管理がとてもシンプルになりますよ！
家庭菜園におすすめなマルチの種類と選び方は以下の記事で紹介しています。
金太郎穴あきマルチは作業効率アップ＆雑草対策にもなって一石二鳥！
害虫対策の決定打！アルバリン粒剤を土に混ぜ込む
金太郎が害虫対策で愛用しているのが「アルバリン粒剤」！根から吸収されて植物全体に行き渡る「浸透移行性」の殺虫剤で、コマツナにつきやすいアブラムシ・コナガ・アオムシなどにまとめて効いてくれます。
マルチを張ると土壌混和ができなくなるので、マルチ張り前に施用するのがポイント！詳しい効果や使い方は以下の記事で解説しています。
金太郎種まき後すぐに防虫ネットを張っても、ネットの中で害虫が発生することがあるんですよね…。アルバリン粒剤を使ってからは、収穫までほぼノーダメージで育てられるようになりましたよ！
③１穴に３粒ずつ種まきする
【発芽適温：15～25℃｜発芽日数：３～５日】
穴あき黒マルチの各穴に、種を３粒ずつ蒔きます。覆土は５mmほどを目安に薄くかぶせ、軽く鎮圧してからたっぷり水やりをしましょう。発芽までは表土を乾かさないようにキープしてくださいね！
- １穴に３粒ずつまく
- 覆土は５mmほどで軽く鎮圧
- 発芽までは表土を乾かさない
金太郎の畑では、極力間引きをしない方針で育てています。発芽が揃ったら、無理に間引かずそのまま育ててもOK！ただし、生育が極端に悪い株や混み合いすぎている場合は、株元をハサミで切って１穴２本立ち程度に調整してあげると、より大きく育ちますよ。
育苗してから植え付けすることも可能
コマツナは直まきが基本ですが、セルトレイやポットで育苗してから定植することも可能です。「夏場の高温期に畑で発芽させるのが難しい…」という方は、室内や日陰で育苗してから定植する方が確実ですよ！
→[苗の育て方・育苗の基本はこちら！]
④病害虫対策をする
コマツナはアブラナ科のため、アオムシ・コナガ・アブラムシなど害虫が大好きな野菜。予防中心でしっかり対策していきましょう！
害虫対策は防虫ネット＋ゼンターリ＋フーモン
| 害虫 | 症状の例 | おすすめ対策 |
|---|---|---|
| アオムシ | ・葉が大きく食害される ・モンシロチョウの幼虫 | ・防虫ネット ・アルバリン粒剤（種まき時） ・ゼンターリ散布 |
| コナガ | ・葉に小さな穴が無数にあく | ・防虫ネット ・アルバリン粒剤（種まき時） ・ゼンターリ散布 |
| アブラムシ | ・新芽、葉裏に群がり汁を吸う ・ウイルス病も媒介 | ・防虫ネット ・アルバリン粒剤（種まき時） ・フーモン散布 |
| ヨトウムシ | ・夜に葉をバリバリ食べられる | ・防虫ネット ・ゼンターリ散布 |
害虫対策の基本は「防虫ネット＋農薬」の組み合わせがおすすめ！
まずは種まきが終わったら速攻で防虫ネットを張りましょう！コマツナはアブラナ科のため害虫被害が出やすく、防虫ネットなしで育てるとあっという間に葉が穴だらけになります…。
防虫ネットの張り方や選び方については、以下の記事で詳しく解説しています。
それでも発生する場合は農薬を使います。おすすめは「ゼンターリ」！有機JAS適合のBT剤で、ヨトウムシやアオムシなどに効いてくれます。
ゼンターリの効果や使い方については、以下の記事で詳しく解説しています。
展着剤には「フーモン」がおすすめ！ゼンターリの成分を葉っぱにしっかり付着させる展着剤としての効果だけでなく、ベタっとした糊のような成分がアブラムシの気門（空気の出入り口）を塞いで、呼吸を物理的に止めて退治することができます。こちらも有機栽培で使えますよ！
フーモンの詳しい使い方や混用方法については、以下の記事で詳しく解説しています。
病気対策はZボルドーがおすすめ
| 病気 | 症状の例 | 主な原因・時期 | おすすめ対策 |
|---|---|---|---|
| 白さび病 | 葉裏に白いいぼ状の斑点 | 低温多湿で発生 | ・風通しを良くする ・Zボルドー散布 |
| べと病 | 葉に黄白色のシミ、葉裏にカビ | 低温多湿で発生 | ・風通しを良くする ・Zボルドー散布 |
| 炭そ病 | 葉に黒褐色の斑点 | 高温多湿で発生 | ・風通しを良くする ・Zボルドー散布 |
「Zボルドー」は糸状菌から細菌まで幅広い病気に有効な予防薬！有機栽培でも使用できます。金太郎は本葉が出そろったタイミングと、収穫の２週間前あたりに散布するようにしています！
Zボルドーの使い方や効果については、以下の記事で詳しく解説しています。
金太郎Zボルドーは病気が出てからでは遅い。金太郎は病気が出ていなくても、必ず散布するようにしてるよ！
⑤草丈20～25cmで収穫する
【種まき～収穫の目安：30～40日】
コマツナの収穫の目安は、草丈が20～25cmになった頃です！株元をハサミで切って収穫しましょう。コマツナはどんどん大きくなってしまうので、適期になったら早めに収穫するのがコツですよ！
コマツナ栽培でよくある質問（Q&A）
最後に、コマツナ栽培でよくある質問を紹介します。家庭菜園初心者がつまずきやすいポイントをまとめたので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
まとめ：コマツナの栽培で大切なポイント
ここまで、コマツナの特徴や栽培カレンダー、育て方などについて、実際の栽培経験や写真を交えながら解説してきました！
- 春作は３～６月、秋作は９～10月に種まき（中間地）
- 畝幅75cm・５列15cmの穴あき黒マルチに１穴３粒ずつ直まきする
- アブラナ科のため種まき後は速攻で防虫ネットを張る
- 収穫適期は草丈20～25cm！とう立ち防止のため早めの収穫を心がける
コマツナは種まきから30～40日ほどで収穫できるスピード野菜で、家庭菜園初心者にもおすすめの葉もの野菜です！春から秋まで長く楽しめるので、ぜひ本記事を参考にコマツナ栽培にチャレンジしてみてくださいね！
他の葉もの野菜の育て方はこちら
コマツナ以外にも、家庭菜園でおすすめの葉もの野菜の育て方を紹介しています！ぜひあわせてチェックしてみてください。
季節ごとのおすすめ野菜はこちら
コマツナは春・秋どちらにも栽培できる優秀な葉もの野菜！季節ごとのおすすめ野菜と組み合わせて、家庭菜園を一年中楽しみましょう！
