【家庭菜園】夏から育てるおすすめ野菜29選｜初心者向け品種も厳選して紹介！

「家庭菜園で夏から育てられる野菜には何があるの？」「気が付いたら春が終わってて、何の野菜を育てれば良いか分からない」と悩んでいませんか…？

夏は太陽の力で野菜がぐんぐん育つ最高の季節！種類も豊富で、実もの・根もの・葉ものとバラエティ豊かな野菜を楽しめるので、家庭菜園にはピッタリの時期なんですよ。

この記事では、金太郎がオススメする夏スタートの野菜29選を、実もの・根もの・葉もの別にご紹介します！これから家庭菜園を始める方も、夏の作付けに悩んでいる方も、ぜひ最後まで読んでみてくださいね。

家庭菜園で夏から野菜を育てる魅力と基本ポイント

家庭菜園を夏から始めるのは、とってもオススメです！夏は太陽の力で野菜がぐんぐん育つ季節ですし、種類も豊富なので、初心者でも収穫の喜びをしっかり味わえますよ。

ここでは、おすすめの野菜を紹介する前に、夏から家庭菜園を始める方に知っておいてほしい魅力と基本ポイントを軽くまとめておきますね！家庭菜園そのものの基本については、[家庭菜園の始め方完全ガイド]で詳しく解説していますので、そちらも合わせてチェックしてみてください！

①種類が豊富で生育旺盛、初心者でも収穫しやすい季節

夏は、一年の中でもっとも野菜の種類が豊富で、収穫量も多い季節です！気温が高くて日照時間も長いので、野菜たちはぐんぐん育ってくれますよ。

例えば、ミニトマトやキュウリは毎日のように実をつけてくれますし、サツマイモのように植え付けたあとはほとんど手をかけずに育ってくれるものもあります。生育のスピードが早い分、ちょっとした失敗もすぐに次でリカバリーできるのも夏に始める家庭菜園の良いところですよね！

②夏野菜の栽培カレンダー

本ブログでは、季節の区切りを「二十四節気」を基準に分類しています！「夏」とは立夏（５月５日頃）〜立秋前日（８月６日頃）のこと。気候のリズムと農作業のタイミングが一致する、家庭菜園にピッタリの分け方ですよ。

夏野菜の植え付け・種まきは、地域によってベストなタイミングが異なります！下のカレンダーで、寒冷地・中間地・暖地それぞれの目安をチェックしてみてくださいね。

寒冷地（東北・北海道・標高の高い地域など）は朝晩の冷え込みがリスクになるので、最低気温が安定して15℃を上回る５月下旬以降が種まき・植え付けの目安です。

中間地（関東・東海・近畿の平野部など）は 立夏（５月初旬）以降が種まき・植え付けの目安。一般的に「４月下旬から植え付けOK」と言われますが、朝晩はまだ10℃前後まで冷え込むこともあるので、立夏以降の植え付けがオススメです！

暖地（九州・四国・中国地方の沿岸部など）は霜の心配が少なく気温上昇も早いので、４月下旬〜５月中旬の植え付けが目安。秋も比較的長く暖かいため、10月下旬まで収穫を楽しめる地域もあります。

③畝幅75cm・元肥のみ・予防第一・間引きしない、金太郎流の基本スタイル

金太郎の畑では、畝幅は75cmを基本にしています！この幅ならほとんどの夏野菜に対応できますし、マルチは幅95cmだけ揃えれば良く規格が統一できます。マルチは白黒マルチを含む４種類を、野菜の特性に合わせて使い分けています。
→家庭菜園におすすめなマルチの種類と選び方はこちら！

肥料については、元肥のみで面倒な追肥はしません。植え付け前にしっかり土づくりをしておけば、夏野菜は最後までちゃんと育ってくれますよ！途中で追肥に追われることがないので、家庭菜園でも管理がグッと楽になります。
→土づくりの詳しいやり方はこちら！

そして金太郎が何より大切にしているのが、「予防第一」の考え方です！病気や害虫が発生してから治療するのではなく、最初から病害虫が発生しにくい環境を整えておく…これが本当に大事なんです。畝立て・マルチ・株間・品種選びといった基本を丁寧に積み重ねることで、夏野菜は驚くほど元気に育ってくれますよ！
→[家庭菜園の害虫対策ガイドはこちら！]
→[家庭菜園の病気対策ガイドはこちら！]

もう一つ、金太郎は「極力間引きをしない」というスタイルも貫いています！なかなか時間の取れない家庭菜園では、面倒な作業は少しでも少ない方が良いですからね。特に防虫ネットを張った後にそれを外して間引き、そして再び張り直す…そんなことはやめましょう！残す野菜にもストレスがかかりますからね。

　

夏から始める家庭菜園のおすすめ野菜【実もの編】18選

夏から始める家庭菜園で、もっとも種類が豊富で人気なのが「実もの」野菜です！ミニトマトやキュウリなど、毎日のように実をつけてくれる野菜が多く、収穫の喜びをたっぷり味わえますよ。

この記事では、金太郎が実際に育ててオススメできる夏スタートの実もの野菜を18種類、まとめてご紹介します！下記の早見表で全体像を確認してから、気になる野菜をチェックしてみてください！

難易度	野菜名
★☆☆ 初心者向け	ミニトマト・ピーマン・シシトウ・オクラ・エダマメ・つるなしインゲン
★★☆ 中級者向け	ナス・トウガラシ・万願寺トウガラシ・キュウリ・カボチャ・ゴーヤー・ズッキーニ・ラッカセイ・つるありインゲン
★★★ 上級者向け	スイカ・メロン・トウモロコシ

①ミニトマト｜初心者の定番、収穫期間が長い

難易度：★☆☆ ｜ 栽培時期：５月植え/７～８月収穫 | スペース：１列50cm

ミニトマトは病害虫にも比較的強く、一度実がつき始めるとしばらく収穫を楽しめるのが魅力！プランターでも育てられるので、ベランダ菜園にもピッタリですよ。家庭菜園を始めるなら、まず一株は植えておきたい定番野菜です！

▶ 詳しい育て方はこちら：[ミニトマトの育て方 | 種まきから収穫まで写真付き解説！]

②ピーマン｜病気に強く育てやすい

難易度：★☆☆ ｜ 栽培時期：５月植え/６〜10月収穫 ｜ スペース：１列50cm

ピーマンは病害虫に比較的強く、初心者でも失敗しにくい育てやすさが魅力です。しかも、一株から100個以上収穫できることもあるくらい、収穫量がとっても多いんです！採れたてのピーマンは苦味が少なくて甘みもあるので、「子どもがピーマン嫌い…」というご家庭にもぜひ育ててほしい夏野菜です。

▶ 詳しい育て方はこちら：[ピーマンの育て方 | 植え付けから収穫まで写真付き解説！]

③シシトウ｜次々と実がなる省スペース野菜

難易度：★☆☆ ｜ 栽培時期：５月植え/６〜10月収穫 ｜ スペース：１列50cm

シシトウは焼くだけ・炒めるだけでも美味しいですし、天ぷらや煮浸しにもピッタリ！たまに辛いものに当たるドキドキ感も、家庭菜園ならではの楽しみですよね。育て方もピーマンとほぼ同じで簡単なので、初心者にもオススメです！

④オクラ｜暑さに強く真夏でもよく育つ

難易度：★☆☆ ｜ 栽培時期：５～６月植え/７～９月収穫 ｜ スペース：２列30cm

オクラはもともと熱帯生まれの野菜なので、真夏の高温下でもぐんぐん育つ頼もしい夏野菜です。強風で倒れないように支柱を１本立てる程度で、複雑なわき芽かきは不要。また、オクラは節ごとに成る実を順次収穫していくスタイルなので、長く収穫を楽しめるのも嬉しいポイント！

▶ 詳しい育て方はこちら：[オクラの育て方 | 種まきから収穫まで写真付き解説！]

⑤エダマメ｜ビールのお供を自家栽培

難易度：★☆☆ ｜ 栽培時期：５月まき/７～８月収穫 ｜ スペース：２列30cm

夏のおつまみと言えば、「エダマメ」ですよね！採れたて茹でたてのエダマメの美味しさは、市販品とは全く別物です。植え付け後は防虫ネットをかけるくらいで特に難しい管理は必要なく、家庭菜園初心者でも育てやすい夏野菜ですよ！

⑥つるなしインゲン｜支柱もネットも不要で手軽

難易度：★☆☆ ｜ 栽培時期：５～６月まき/７〜８月収穫 ｜ スペース：２列30cm

インゲンには大きく分けて「つるあり」「つるなし」の２種類ありますが、初心者の方には支柱やネット張りが不要な「つるなし」の品種がおすすめ！つるが無く種まきから約60日という短期間で収穫できるので、家庭菜園初心者でも育てやすいです。インゲン特有のシャキシャキ食感と豆の甘みは、ごま和えや天ぷらにすると最高ですよね…！

⑦ナス｜長期間収穫を楽しめる夏の主役

難易度：★★☆ ｜ 栽培時期：５月植え/６〜10月収穫 ｜ スペース：１列60cm

ナスは生育期間が長く、６月から10月頃まで次々と実をつけてくれます。一株から数十個も収穫できるので、コスパも抜群！採れたてのナスはアクが少なくてジューシーなので、ぜひ家庭菜園で味わってほしい野菜です。
▶ 詳しい育て方はこちら：[ナスの育て方 | 種まきから収穫まで写真付き解説！]

⑧トウガラシ｜乾燥保存もできる万能野菜

難易度：★★☆ ｜ 栽培時期：５月植え/６〜10月収穫 ｜ スペース：１列50cm

トウガラシは病害虫にも強く、ほぼ手をかけずに育ってくれます。鷹の爪のような定番品種から、ハバネロのような激辛品種まで、いろんな種類を育てられるのも家庭菜園ならではの楽しみ！

⑨万願寺トウガラシ｜辛くない大型トウガラシ

難易度：★★☆ ｜ 栽培時期：５月植え/６〜10月収穫 ｜ スペース：１列50cm

「辛いのは苦手だけど、トウガラシ系の野菜を育ててみたい！」という方にピッタリなのが「万願寺トウガラシ」です！京野菜としても知られる大型のトウガラシで、辛味がほとんどないのが特徴です。

万願寺トウガラシは果肉が肉厚で食べ応え抜群！シシトウより一回り大きく、サッと焼くだけでも甘みが引き立つ絶品の味わいです。育て方はピーマンやシシトウとほぼ同じで、病害虫にも強く初心者にもオススメ！

　

⑩キュウリ｜短期間で収穫できる成長スピード

難易度：★★☆ ｜ 栽培時期：５月植え/６～８月収穫 ｜ スペース：１列50cm

キュウリは一日で数センチも大きくなることがあるほど生育旺盛で家庭菜園でも育てやすいです。採れたてのキュウリは味も香りも抜群！そのままかじるだけで最高のおつまみになりますよ！

▶ 詳しい育て方はこちら：[キュウリの育て方 | 種まきから収穫まで写真付き解説！]

⑪カボチャ｜広いスペースで豊作を狙う

難易度：★★☆ ｜ 栽培時期：５月植え/７～８月収穫 ｜ スペース：１列100cm

「畑のスペースに余裕がある！」という方にオススメしたいのが「カボチャ」です！広いスペースが必要にはなりますが、その分一株からたくさん収穫できる豊作野菜ですよ。

カボチャはやせた土地でも育つたくましさがあり、病害虫にも比較的強いんです！収穫後は風通しの良い場所で保存すれば、冬まで長く楽しめるのも嬉しいポイント。煮物・スープ・お菓子と、料理の幅も広い万能野菜ですよ！

▶ 詳しい育て方はこちら：[カボチャの育て方 | 種まきから収穫まで写真付き解説！]

⑫ゴーヤー｜緑のカーテンと収穫を兼ねる

難易度：★★☆ ｜ 栽培時期：５～６月植え/７～９月収穫 ｜ スペース：１列100cm

ゴーヤーは病害虫に非常に強く、ほぼ無農薬で育てられるのも魅力！独特の苦味は夏バテ防止にもなり、ゴーヤーチャンプルーは夏の定番料理ですよね。ベランダでもプランターと支柱があれば育てられるので、家庭菜園初心者にもオススメです！

▶ 詳しい育て方はこちら：ゴーヤーの育て方を写真付きで解説！

⑬ズッキーニ｜支柱不要で省力栽培

難易度：★★☆ ｜ 栽培時期：５～６月植え/６～８月収穫 ｜ スペース：１列80cm

イタリア野菜の一つであるズッキーニ！植え付けから１ヶ月ほどで収穫が始まり、夏の間は次々と実をつけてくれます。生育旺盛で家庭菜園でも育てやすいですよ！イタリアンや夏野菜のグリル、ラタトゥイユなどに大活躍する万能野菜なので、ぜひ育ててみてくださいね。
▶ 詳しい育て方はこちら：[ズッキーニの育て方 | 種まきから収穫まで写真付き解説！]

⑭ラッカセイ｜土の中で育つユニークな野菜

難易度：★★☆ ｜ 栽培時期：５月まき/９～10月収穫 ｜ スペース：１列30cm

ラッカセイは病害虫にも強く、生育旺盛で初心者にも育てやすい野菜です！収穫したての「生落花生」を塩茹でしたホクホクの食感は、家庭菜園でしか味わえない極上の味わい…。花が咲いた後に土の中で実が育つというユニークな生態は、見るだけで本当に面白いですよ。

⑮つるありインゲン｜縦の空間を活かして長くたっぷり収穫

難易度：★★☆ ｜ 栽培時期：５～６月まき/７〜９月収穫 ｜ スペース：２列30cm

つるありインゲンは支柱やネットを設置して誘引しなければなりませんが、草丈が高く育ち次々と花を咲かせるため、つるなしインゲンより収穫量が断然多くなります！夏のあいだ長く収穫を続けられるのも魅力！

⑯スイカ｜家庭菜園で味わう完熟の感動

難易度：★★★ ｜ 栽培時期：５～６月植え/７～８月収穫 ｜ スペース：１列100cm

スイカは広いスペースと手間が少し必要にはなりますが、採れたて完熟のスイカの甘さは本当に別格！受粉日を記録しておいて、収穫適期を見極めるのが成功のコツです。家族で一緒に育てれば、最高の夏の思い出になりますよ！

⑰メロン｜難易度は高いが挑戦しがいあり

難易度：★★★ ｜ 栽培時期：５～６月植え/７～８月収穫 ｜ スペース：１列100cm

メロンは難易度は少し高めですが、その分収穫できた時の喜びはひとしお！最近は家庭菜園向けの育てやすい品種もたくさん出ていて、初心者でもチャレンジしやすくなっています。ぜひ一度は挑戦してほしい夏野菜です！

⑱トウモロコシ｜採れたての甘さは格別

難易度：★★★ ｜ 栽培時期：５～６月まき/７～９月収穫 ｜ スペース：２列30cm

トウモロコシは暑さ大好き！夏野菜という言葉がぴったりな野菜です。葉や茎を生長させた後、茎に付いた雌花（いわゆるトウモロコシ）を受粉させてでっぷり太らせてから収穫します。採れたてを味わえるのは家庭菜園の特権ですよ！

　

夏から始める家庭菜園のおすすめ野菜【根もの編】５選

夏から始める家庭菜園というと実もののイメージが強いですが、実は「根もの」野菜にも夏ならではのオススメがたくさんあるんですよ！土の中でじっくり育つ根もの野菜は、日々の管理が少なくて済むので、忙しい方にもピッタリなんです。

この記事では、金太郎が実際に育ててオススメできる根もの夏野菜を５種類、まとめてご紹介します！それぞれの野菜について、詳しい育て方は個別記事のリンクから飛べるようにしているので、気になった野菜があればぜひチェックしてみてくださいね！

難易度	野菜名
★☆☆ 初心者向け	サツマイモ
★★☆ 中級者向け	サトイモ、ニンジン、ショウガ
★★★ 上級者向け	ゴボウ

①サツマイモ｜やせた土地でもよく育つ

難易度：★☆☆ ｜ 栽培時期：５～６月植え/10〜11月収穫 ｜ スペース：１列30cm

サツマイモは病害虫にも強く、植え付け後はほとんど手をかけずに育ってくれます！秋の収穫時に土の中からゴロッと大きなイモが出てくる瞬間は、家庭菜園の醍醐味そのもの。

②サトイモ｜乾燥に注意すれば手間いらず

難易度：★★☆ ｜ 栽培時期：５月植え/10〜11月収穫 ｜ スペース：１列45cm

サトイモは収穫が10～11月と栽培期間が長いですが、病害虫にも強く初心者でも失敗しにくいのが嬉しいポイント！一株からたくさんの子イモがゴロゴロと収穫できる感動は格別です。煮物・汁物・コロッケと、和食に欠かせない万能野菜なので、ぜひ家庭菜園で育ててみてくださいね！

③ニンジン｜夏まき冬どりで甘みが格段にアップ

難易度：★★☆ ｜ 栽培時期：６～８月まき/11～２月収穫 | スペース：５列15cm

ニンジンは種まきから収穫まで約120日と栽培期間は長めですが、夏のうちに種まきしておけば、寒さで甘みが増した冬ニンジンが楽しめる家庭菜園にピッタリの根もの野菜です！夏に始める家庭菜園の中でも、長期戦でじっくり育てる楽しみを味わえる一品ですよ。

ニンジンは発芽が最大のハードル。種まき後は土を乾燥させないことが成功のカギです。発芽さえ揃えば、病害虫も少ないので順調に育ってくれますよ！

▶ 詳しい育て方はこちら：[ニンジンの育て方| 種まきから収穫まで写真付き解説！]

④ショウガ｜半日陰でも栽培できる

難易度：★★☆ ｜ 栽培時期：５月植え/10〜11月収穫 ｜ スペース：１列30cm

「畑の中に日当たりの悪い場所があって困っている…」という方にオススメなのが「ショウガ」です！多くの野菜が日当たりを好む中、ショウガは半日陰でも育つ貴重な野菜なんですよ。

ショウガは薬味としてはもちろん、収穫時期によって「葉ショウガ」「新ショウガ」「根ショウガ」と楽しみ方が変わるのも面白いポイント！採れたての新ショウガは香りが本当に良くて、甘酢漬けにすると絶品ですよ。

⑤ゴボウ｜ミニゴボウ品種で挑戦しやすくなる

難易度：★★★ ｜ 栽培時期：５～８月まき/９〜12月収穫 ｜ スペース：１列15cm

通常のゴボウは１m近く深く伸びますが、ミニゴボウは30〜40cm程度で収穫できるので、家庭菜園でも十分育てられます！採れたての香り高いゴボウで作るきんぴらや天ぷらは、お店では味わえない格別の美味しさです。種まきから収穫まで少し時間はかかりますが、その分手間は少ないので、じっくり育てる楽しみを味わえますよ！

夏から始める家庭菜園のおすすめ野菜【葉もの編】６選

「葉もの野菜は涼しい時期のもの」というイメージかもしれませんが、実は夏に種まき・植え付けできる葉もの野菜はたくさんあるんですよ！短期間で収穫できるものが多く、食卓の彩りや栄養補給にも大活躍してくれます。

この記事では、金太郎が実際に育ててオススメできる葉もの夏野菜を６種類、まとめてご紹介します！それぞれの野菜について、詳しい育て方は個別記事のリンクから飛べるようにしているので、気になった野菜があればぜひチェックしてみてくださいね！

難易度	野菜名
★☆☆ 初心者向け	コマツナ・チンゲンサイ・スイスチャード・葉ネギ・クウシンサイ・モロヘイヤ

①コマツナ｜暑さにも比較的強い定番葉物

難易度：★☆☆ ｜ 栽培時期：５～８月まき/６～９月収穫 ｜ スペース：５列15cm

コマツナは暑さにも比較的強く、初心者でも安心して育てられる定番の葉野菜です。種をまけばほぼ確実に発芽してくれますし、種まきから約１〜２ヶ月で収穫できるので、栽培の失敗が少ないので家庭菜園デビューにも最適。お浸しや炒め物で活躍してくれますよ！

②チンゲンサイ｜炒め物に重宝する中華野菜

難易度：★☆☆ ｜ 栽培時期：５～８月まき/６～９月収穫 ｜ スペース：５列15cm

炒め物・スープ・煮物と、中華料理に欠かせない万能葉野菜、チンゲンサイ！アブラナ科野菜の中では病害虫の被害を受けにくく、管理がラクなのが魅力です。種まきから30～40日で収穫できます。

③スイスチャード｜カラフルで彩り野菜にも

難易度：★★☆ ｜ 栽培時期：５～８月まき/６～９月収穫 ｜ スペース：５列15cm

スイスチャードは見た目が華やかなだけでなく、ホウレンソウのように食べられる優秀な葉野菜なんです！外側の葉から順番に収穫すれば、長く楽しめるのも嬉しいポイント。サラダ・炒め物・スープと、料理に色を添えたい時に大活躍してくれますよ！

▶ 詳しい育て方はこちら：スイスチャードの栽培・育て方を写真付きで解説！

④葉ネギ｜薬味として年中重宝する

難易度：★☆☆ ｜ 栽培時期：５～８月まき/通年収穫 ｜ スペース：３列15cm

葉ネギは病害虫に強く育てやすいですし、一度植え付ければ刈り取り収穫で何度も楽しめるコスパ抜群の野菜！薬味として毎日少しずつ使えるので、家庭菜園に少しでもあると重宝します。プランターでも育てられるのも嬉しいポイントですね！

⑤クウシンサイ｜真夏の高温期に強い葉野菜

難易度：★☆☆ ｜ 栽培時期：５～７月植え/６〜10月収穫 ｜ スペース：１列30cm

クウシンサイは真夏の高温下でもぐんぐん育ってくれる頼もしい葉もの野菜です。別名「空芯菜」とも呼ばれ、茎が中空になっているのが特徴！シャキシャキの食感とクセのない味わいで、ニンニクと炒めた中華風炒め物は絶品です。伸びてきた芽を順次摘み取っていく収穫スタイルで、夏の間ずっと楽しめるのも嬉しいポイント！

▶ 詳しい育て方はこちら：クウシンサイの栽培・育て方を写真付きで解説！

⑥モロヘイヤ｜栄養価の高い夏のスタミナ野菜

難易度：★☆☆ ｜ 栽培時期：５～６月植え/７〜10月収穫 ｜ スペース：１列45cm

モロヘイヤは暑さに非常に強く、真夏でもぐんぐん育ってくれます！独特のネバネバ成分は胃にも優しく、夏バテ気味の身体にピッタリ。お浸し・スープ・天ぷらと、食べ方も色々楽しめるので、夏の食卓に常備したい栄養満点の葉もの野菜ですよ！

▶ 詳しい育て方はこちら：モロヘイヤの栽培・育て方を写真付きで解説！

　

初心者が夏から始める野菜選びで失敗しないためのポイント４つ

ここまで実もの・根もの・葉もので合計29種類の夏から始められる野菜をご紹介してきましたが、「結局どれを選べばいいの？」と悩んでしまう方も多いですよね。

この記事の最後に、家庭菜園初心者の方が夏から始める野菜選びで失敗しないためのポイントを４つ、金太郎の経験からお伝えします！この４つを押さえておけば、初めての夏野菜栽培もきっと成功しますよ！

①焦って早植えしない

夏野菜栽培で初心者が一番やりがちな失敗が、「焦って早く植えてしまう」ことです！４月の暖かい日が続くと「もう植えても大丈夫かな？」と気持ちが急いてしまうんですが、ここはグッと我慢が大切。

夏野菜の多くは熱帯・亜熱帯原産で、低温に非常に弱いんです！最低気温が15℃を下回る時期に植えてしまうと、苗が低温で傷んだり、最悪の場合は枯れてしまうことも…。一度ダメージを受けた苗は、その後どれだけ手をかけても回復が難しいんですよ。

夏野菜の植え付けは、霜の心配がなくなる立夏（５月初旬）以降が基本！「最低気温が15℃を下回らない」を目安に、その年の気候を見ながら焦らず始めましょう。少し遅めに植えるくらいの方がちょうど良いです！

②同じ科の野菜を続けて植えない（連作障害の回避）

家庭菜園で意外と見落としがちなのが、「連作障害」への対策です！同じ科の野菜を同じ場所で続けて育てると、土の中の栄養バランスが崩れたり、特定の病害虫が増えたりして、生育が悪くなってしまうんですよ。

特に注意が必要なのが、ナス科（ミニトマト・ナス・ピーマン・シシトウ・トウガラシなど）とウリ科（キュウリ・カボチャ・ゴーヤー・ズッキーニ・スイカ・メロンなど）です！これらは連作障害が出やすいので、同じ場所では２～３年は間隔をあけて育てるようにしてください。

連作障害を避けるには、毎年植える場所を変える「輪作」がオススメ！畑をいくつかのブロックに分けて、ナス科→マメ科→アブラナ科…とローテーションさせていくと、土も野菜も健やかに育ちます。

③育てる場所の日当たりとスペースから選ぶ

夏野菜選びで大切なのが、「育てる場所の条件」を確認することです！どんなに育てたい野菜があっても、環境が合わなければ上手く育ちません。

ほとんどの夏野菜は日当たりを好むので、最低でも半日以上は太陽が当たる場所を確保しましょう。日当たりが悪い場所しかない方は、半日陰でも育つショウガなどを選ぶのがオススメですよ！

スペースの広さも重要なポイント！プランターやベランダ菜園ならミニトマト・シシトウ・葉ネギなどコンパクトに育つ野菜を、広い畑があるならスイカ・カボチャ・トウモロコシなど大型野菜にチャレンジするのが良いですね。各野菜に記載した「スペース」の目安を参考に、自分の環境に合った野菜を選んでみてください！

④予防を意識した品種選びと苗選び

金太郎が何より大切にしているのが、「予防第一」の考え方です！病気になってから治療するのではなく、最初から病気になりにくい野菜を選ぶ…これが家庭菜園を成功させる最大のコツです。

具体的には、「病害虫に強い品種」を選ぶのが第一歩！種や苗のラベルに「耐病性あり」「接木苗」と書かれているものは、病気に強い性質を持っているので、初心者には特にオススメです。少し値段は高めですが、その後の管理がぐっと楽になりますよ。

苗を選ぶ際は、

• 茎が太くてがっちりしている
• 葉の色が濃くてツヤがある
• 根がしっかり張っている

を満たしているものを選びましょう！弱々しい苗を植えてしまうと、その後どれだけ手をかけても挽回が難しいんです。良い苗を選ぶことが、予防第一の家庭菜園の出発点ですよ！

まとめ

ここまで、夏から始める家庭菜園でオススメの野菜を実もの18種・根もの５種・葉もの６種の合計29種類、たっぷりご紹介してきました！

金太郎が大切にしている 「畝幅75cm・元肥のみ・極力間引きをしない・予防第一」 の栽培スタイルを意識すれば、夏野菜は驚くほど元気に育ってくれます！各野菜の詳しい育て方は個別記事で解説していますので、気になる野菜があればぜひチェックしてみてくださいね。

最後に、夏から始める家庭菜園をさらに深く学びたい方向けに、関連記事を紹介します。家庭菜園の基本を押さえたい方も、秋冬以降の栽培計画を立てたい方も、ぜひ参考にしてみてください！

家庭菜園の基本から学ぶなら「始め方完全ガイド」へ

「そもそも家庭菜園って何から始めればいいの？」という方には、こちらの記事がおすすめ！

場所選び（畑・庭・プランター）から必要な道具、土づくり、種まき・植え付け、日々の管理、収穫まで、家庭菜園の７ステップを順番にまとめています。本記事で紹介した夏野菜を実際に育てる前に、一度目を通しておくと安心ですよ！

春野菜・秋冬野菜・初心者向けおすすめ野菜の記事はこちら

夏野菜の次は秋冬野菜、その次は春野菜と、家庭菜園は１年を通して楽しめます！季節ごとのおすすめ野菜は、それぞれの記事でまとめているのでぜひチェックしてみてください。