葉もの コマツナ（小松菜）の有機栽培・育て方
江戸時代から栽培されてきた江戸・東京の地方野菜である”コマツナ”。東京都江戸川区小松川付近が発祥と言われ、味の良さから今では全国で食べられる人気の葉物野菜となりました！家庭菜園でも栽培している方も多いのではないでしょうか。
今回は、Read more...
葉もの 
葉もの 水菜（ミズナ）の有機栽培・育て方
京野菜を代表する葉もの野菜といえば、”水菜”ですよね！
江戸時代前期にはすでに栽培されていた漬菜の一種で、畝の間に水を引き込んで栽培していたことから、京都では水菜と呼ばれていたそうです。
今回は、そんな水菜の有機・無農薬によるRead more...
葉もの ホウレンソウの有機栽培・育て方
秋冬の時期に欠かせない葉もの野菜といえば、”ホウレンソウ”ですよね！特に冬は甘くて香りも良く、好きな人も多いのではないでしょうか。
ただし、ホウレンソウは葉物野菜の中でも鮮度が落ちやすいため、収穫してすぐ調理できる家庭菜園でぜひともRead more...
根もの カブの有機栽培・育て方
カブって、毎日食べる事はないですけど、たまに食べるとめっちゃ美味しいですよね。特に個人的に大好きな料理は味噌汁ですね！少し大きめに切り、角が少し崩れるくらいまで煮込むと良いです。味噌汁のだしがカブの甘さを引き立ててくれるような感じがして最Read more...
実もの ズッキーニの有機栽培・育て方
イタリア野菜の代表格の一つであるズッキーニ。スライスしてオリーブオイルでサッと炒めて塩コショウで食べるもよし、トマト系の煮込みにしてもよし。生のままスライスして、サラダにしても良いですよね！
そんな夏には欠かせないズッキーニの育て方Read more...
実もの ミニトマトの有機栽培・育て方
夏野菜といえば、やっぱりミニトマト！！
金太郎のめちゃくちゃ大好きな野菜の一つで、あれば食べちゃいます（笑）。そのまま食べられる手軽さもミニトマトの魅力の一つですよね。
今回は、みんな大好き”ミニトマト”の栽培方法・育て方をごRead more...
実もの ピーマン/シシトウ/トウガラシの有機栽培・育て方
子供の頃は苦手だったけど、大人になるにつれて好きになっていく野菜ってありますよね？ここでは、その代表選手であろう、「ピーマン・シシトウ・トウガラシ」の有機栽培・育て方をご紹介します！
おすすめ品種
まずは品種選びですRead more...
実もの オクラの有機栽培・育て方
ネバネバ野菜といえば、”オクラ”ですよね！あのネバネバは、胃の粘膜を保護して食欲増進にも役立ってくれます。
今回は、夏に欠かせないオクラの有機栽培・育て方をご紹介します！
オクラとは…？
基本データ
科目Read more...
根もの ジャガイモの有機栽培・育て方
カレーや肉じゃがをはじめ、家庭料理には欠かせない”ジャガイモ”。育てやすく、収穫後は長期保存もできてオススメの野菜の一つです。
今回は、ジャガイモの有機栽培・育て方をご紹介します！
まずは品種選び
ジャガイモはRead more...
野菜づくりのコツ 葉ものタイプの有機栽培・育て方のコツ
葉ものタイプの野菜は、もちろん”葉そのもの”を収穫する野菜です。栽培期間が短いため、元肥をしっかりあげて、一気に育て上げるのがコツ！ここでは、このような葉ものタイプの特徴を踏まえた有機栽培・育て方のコツをご紹介します！
土づくり
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