野菜づくりのコツ 実ものタイプの有機栽培・育て方のコツ
実ものタイプは「栄養成長と生殖成長が並行」「栽培期間が長い」が特徴です。これらを踏まえた土づくりや施肥管理を押さえておきましょう！
実ものタイプの特徴
栄養成長と生殖成長が並行
生育初期は一般的な野菜と同様に、Read more...
野菜づくりのコツ 
実もの ピーマン/シシトウ/トウガラシの有機栽培・育て方
子供の頃は苦手だったけど、大人になるにつれて好きになっていく野菜ってありますよね？ここでは、その代表選手であろう、「ピーマン・シシトウ・トウガラシ」の有機栽培・育て方をご紹介します！
ピーマン/シシトウ/トウガラシとは…？Read more...
実もの ミニトマトの有機栽培・育て方
夏野菜といえば、やっぱりミニトマト！！
金太郎のめちゃくちゃ大好きな野菜の一つで、あれば食べちゃいます（笑）。そのまま食べられる手軽さもミニトマトの魅力の一つですよね。
今回は、みんな大好き”ミニトマト”の有機栽培・育て方をごRead more...
実もの ナスの有機栽培・育て方
夏野菜の代表選手といえば、ナスですね！
炒め物や煮物、漬物はもちろんですが、何といっても油との相性が抜群！天ぷらや煮びたしにしてビールを片手にしたら、もう優勝です（笑）。イタリア系のナスはオリーブオイルやトマトソースとの相性も良いのRead more...
葉もの ミズナ（水菜）の有機栽培・育て方
京野菜を代表する葉もの野菜といえば、”水菜”ですよね！
白い葉軸は短めに、葉は少し長めに切って味噌汁をよそったお椀に浮かべる。これだけでいいんです。食べる頃には少しですが熱が水菜にも伝わっていて、シャキシャキ感はもちろん残っているもRead more...
根もの ニンジン（人参）の有機栽培・育て方
日々の食卓に欠かせない”ニンジン”。煮物やカレー、炒め物はもちろん、サラダや人参ジュースにもできますよね！
今回は、日々の食卓に欠かせない”ニンジン”の育て方・栽培方法をご紹介します！
ニンジンとは…？
基本デRead more...
葉もの ホウレンソウの有機栽培・育て方
秋冬に欠かせない葉もの野菜といえば、”ホウレンソウ”ですよね！特に冬は甘くて香りも良く、好きな人も多いのではないでしょうか。
ただし、ホウレンソウは葉物野菜の中でも鮮度が落ちやすいため、収穫してすぐ調理できる家庭菜園でぜひとも栽培しRead more...
葉もの 小松菜（コマツナ）の有機栽培・育て方
江戸時代から栽培されてきた小松菜（コマツナ）。おひたしや炒め物、鍋物などで青菜を使いたい時には、ついつい手に取ることが多いのではないでしょうか。
今回は、そんな小松菜（コマツナ）の有機栽培・育て方をご紹介します！
小Read more...
実もの ズッキーニの有機栽培・育て方
イタリア野菜の代表格の一つであるズッキーニ。スライスしてオリーブオイルでサッと炒めて塩コショウで食べるもよし、トマト系の煮込みにしても良し。生のままスライスして、サラダにしても良いですよね！
そんな夏には欠かせない「ズッキーニ」の有Read more...
実もの オクラの有機栽培・育て方
ネバネバ野菜といえば、”オクラ”ですよね！あのネバネバは、胃の粘膜を保護して食欲増進にも役立ってくれます。
今回は、夏に欠かせないオクラの有機栽培・育て方をご紹介します！
オクラとは…？
基本データ
科目Read more...