葉もの ケールの有機栽培・育て方
青汁でお馴染みのケール。「栄養価は高いんだろうけど、苦みやエグ味があるからなぁ～」と思ってるそこのあなた！なんてもったいない！最近の品種は苦味やエグ味が少なく、サラダなど生食でも食べられてしまうんです！
今回は、そんな栄養豊富で食べRead more...
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葉もの 
野菜づくりのコツ 葉ものタイプの有機栽培・育て方のコツ
葉ものタイプの野菜は、もちろん”葉そのもの”を収穫する野菜です。栽培期間が短いため、元肥をしっかりあげて、一気に育て上げるのがコツ！ここでは、このような葉ものタイプの特徴を踏まえた有機栽培・育て方のコツをご紹介します！
土づくり
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葉もの カーボロネロ（黒キャベツ）の有機栽培・育て方
皆さん、カーボロネロって聞いたことありますか？キャベツの仲間ですが、”丸まらないキャベツ”なんです！秋冬の寒い時期に収穫でき、煮込み料理なんかにすると滋味深い味わいが最高ですよ！
今回は、そんなちょっと珍しいカーボロネロの有機栽培・Read more...
根もの ジャガイモの有機栽培・育て方
カレーや肉じゃがをはじめ、家庭料理には欠かせない”ジャガイモ”。育てやすく、収穫後は長期保存もできてオススメの野菜の一つです。
今回は、ジャガイモの有機栽培・育て方をご紹介します！
まずは品種選び
ジャガイモは食感によっRead more...
野菜づくりのコツ イモ類タイプの有機栽培・育て方のコツ
イモ類タイプは種イモやツルを植え付け、地上部や根を生長させた後、「貯蔵根」と呼ばれるイモが肥大します。ここでは、このようなイモ類タイプの生育の特徴を踏まえた土づくりや施肥管理のコツをご紹介します！
イモ類タイプの生育の特徴
イRead more...
実もの オクラの有機栽培・育て方
ネバネバ野菜といえば、”オクラ”ですよね！あのネバネバは、胃の粘膜を保護して食欲増進にも役立ってくれます。
今回は、夏に欠かせないオクラの有機栽培・育て方をご紹介します！
オクラとは…？
基本データ
科目アオイ科原Read more...
実もの ピーマン/シシトウ/トウガラシの有機栽培・育て方
子供の頃は苦手だったけど、大人になるにつれて好きになっていく野菜ってありますよね？ここでは、その代表選手であろう、「ピーマン・シシトウ・トウガラシ」の有機栽培・育て方をご紹介します！
おすすめ品種
まずは品種選びです。ピーマンRead more...
実もの ナスの有機栽培・育て方
夏野菜の代表選手といえば、ナスですね！
炒め物や煮物、漬物はもちろんですが、何といっても油との相性が抜群！天ぷらや煮びたしにしてビールを片手にしたら、もう優勝です（笑）。イタリア系のナスはオリーブオイルやトマトソースとの相性も良いのRead more...
野菜づくりのコツ 実ものタイプの有機栽培・育て方のコツ
実ものタイプは「栄養成長と生殖成長が並行」「栽培期間が長い」が特徴です。これらを踏まえた土づくりや施肥管理を押さえておきましょう！
実ものタイプの特徴
栄養成長と生殖成長が並行
生育初期は一般的な野菜と同様に、栄養成長でRead more...
実もの ミニトマトの有機栽培・育て方
夏野菜といえば、やっぱりミニトマト！！
金太郎のめちゃくちゃ大好きな野菜の一つで、あれば食べちゃいます（笑）。そのまま食べられる手軽さもミニトマトの魅力の一つですよね。
今回は、みんな大好き”ミニトマト”の栽培方法・育て方をごRead more...
実もの ズッキーニの有機栽培・育て方
イタリア野菜の代表格の一つであるズッキーニ。スライスしてオリーブオイルでサッと炒めて塩コショウで食べるもよし、トマト系の煮込みにしてもよし。生のままスライスして、サラダにしても良いですよね！
そんな夏には欠かせないズッキーニの育て方Read more...
根もの ニンジン（人参）の有機栽培・育て方
日々の食卓に欠かせない”ニンジン”。煮物やカレー、炒め物はもちろん、サラダやジュースにもできますよね！
また、家庭菜園で育てる場合はぜひ”皮つき”で生のままガブッとかぶりついてみてください！新鮮なニンジンは臭みもなく、本当に美味しいRead more...
葉もの
葉もの ケールの有機栽培・育て方
青汁でお馴染みのケール。「栄養価は高いんだろうけど、苦みやエグ味があるからなぁ～」と思ってるそこのあなた！なんてもったいない！最近の品種は苦味やエグ味が少なく、サラダなど生食でも食べられてしまうんです！
今回は、そんな栄養豊富で食べRead more...
葉もの カーボロネロ（黒キャベツ）の有機栽培・育て方
皆さん、カーボロネロって聞いたことありますか？キャベツの仲間ですが、”丸まらないキャベツ”なんです！秋冬の寒い時期に収穫でき、煮込み料理なんかにすると滋味深い味わいが最高ですよ！
今回は、そんなちょっと珍しいカーボロネロの有機栽培・Read more...
葉もの ホウレンソウの有機栽培・育て方
秋冬の時期に欠かせない葉もの野菜といえば、”ホウレンソウ”ですよね！特に冬は甘くて香りも良く、好きな人も多いのではないでしょうか。
ただし、ホウレンソウは葉物野菜の中でも鮮度が落ちやすいため、収穫してすぐ調理できる家庭菜園でぜひともRead more...
根もの
根もの ジャガイモの有機栽培・育て方
カレーや肉じゃがをはじめ、家庭料理には欠かせない”ジャガイモ”。育てやすく、収穫後は長期保存もできてオススメの野菜の一つです。
今回は、ジャガイモの有機栽培・育て方をご紹介します！
まずは品種選び
ジャガイモは食感によっRead more...
根もの ニンジン（人参）の有機栽培・育て方
日々の食卓に欠かせない”ニンジン”。煮物やカレー、炒め物はもちろん、サラダやジュースにもできますよね！
また、家庭菜園で育てる場合はぜひ”皮つき”で生のままガブッとかぶりついてみてください！新鮮なニンジンは臭みもなく、本当に美味しいRead more...
根もの カブの有機栽培・育て方
カブって、毎日食べる事はないですけど、たまに食べるとめっちゃ美味しいですよね。特に個人的に大好きな料理は味噌汁ですね！少し大きめに切り、角が少し崩れるくらいまで煮込むと良いです。味噌汁のだしがカブの甘さを引き立ててくれるような感じがして最Read more...
実もの
実もの オクラの有機栽培・育て方
ネバネバ野菜といえば、”オクラ”ですよね！あのネバネバは、胃の粘膜を保護して食欲増進にも役立ってくれます。
今回は、夏に欠かせないオクラの有機栽培・育て方をご紹介します！
オクラとは…？
基本データ
科目アオイ科原Read more...
実もの ピーマン/シシトウ/トウガラシの有機栽培・育て方
子供の頃は苦手だったけど、大人になるにつれて好きになっていく野菜ってありますよね？ここでは、その代表選手であろう、「ピーマン・シシトウ・トウガラシ」の有機栽培・育て方をご紹介します！
おすすめ品種
まずは品種選びです。ピーマンRead more...
実もの ナスの有機栽培・育て方
夏野菜の代表選手といえば、ナスですね！
炒め物や煮物、漬物はもちろんですが、何といっても油との相性が抜群！天ぷらや煮びたしにしてビールを片手にしたら、もう優勝です（笑）。イタリア系のナスはオリーブオイルやトマトソースとの相性も良いのRead more...
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