オクラの有機栽培・育て方

ネバネバ野菜といえば、”オクラ”ですよね！あのネバネバは、胃の粘膜を保護して食欲増進にも役立ってくれます。

今回は、夏に欠かせないオクラの有機栽培・育て方をご紹介します！

　

オクラとは…？

基本データ

科目	アオイ科
原産地	アフリカ
連作障害	あり（１～２年あける）
適正土壌酸度	pH6.0～6.5
発芽適温	25℃～30℃
生育適温	20℃～30℃

オクラはアフリカ原産で、暑さに非常に強いです。ここ最近は40℃を超える過酷な暑さが発生し、他の野菜たちがぐったりする中、オクラは伸び伸びと成長していきます！夏野菜の中でも非常に頼もしい野菜です。

栽培時期

オクラの発芽適温は25～30℃と高く、寒さに弱いです。遅霜の心配が無くなり、十分気温が上がるゴールデンウイーク頃から種まきをしましょう！

おすすめ品種

オクラは形で大きく２種類に分かれます。タイプ別におすすめ品種をご紹介します！

五角オクラ

スーパーや青果店で見かける、最も一般的なタイプのオクラです。その名の通り、さやが五角です。

丸オクラ

その名の通り、さやが丸い形をしたオクラです。

代表的な品種として、沖縄の在来種である「島オクラ」があります。五角オクラと比べて大きくなってもスジが入りにくく、多少大きくなっても柔らかく食べられるのが特徴です！

　

苗づくり

種まき

128穴のセルトレイを用意し、種を１粒ずつ蒔いていきます。

オクラの発芽適温は25～30℃。これを下回ると発芽率がグッと下がるデータがありますので、十分にその温度を確保できる時期を見計らいましょう。

発芽

種まきから１週間ほどで発芽します。

間引き

種まきから３週間ほどで本葉が２～３枚になりますので、ここでいよいよ植え付け適期です！ここで、生育の良い２本を残して、残りは間引いておきましょう（この先は２本仕立てで栽培します）。

土づくり

植え付けの１週間前までをメドに、元肥として以下をすき込んでおきます。

元肥をすき込んだら幅65cmの畝を立て、マルチを張ります。オススメは黒マルチ！オクラは暑さが大好きなので、黒色で地温を上昇させてあげます。

時間があれば「太陽熱養生処理」をしておきましょう！詳しく解説している記事がありますので、参考にしてみてください。

　

植え付け

畝幅65cmの場合、オクラの植え方は２列30cm間隔とします。植え付け穴を掘り、そこに水をたっぷりやります。水が引いたら、苗を植え付けましょう！

植え付けの際、水にリキダスを入れると活着が良くなります！詳しくは以下の記事で解説しています。

開花

花が咲きました！開花から約１週間後が収穫の目安ですので、取り遅れないようにチェックしておきましょう。ところで、オクラの花って綺麗ですよね。ハイビスカスに似た花で、南国に来た気分にさせてくれますね。朝しか咲かないので、見逃さないように注意してくださいね！

　

収穫

開花後、１週間ほどで食べごろの大きさになります。次から次へと成長し、放っておくとあっという間に大きくなりますので、収穫期が始まったら毎日チェックするようにしましょう！

収穫後は必ず下葉とり

オクラは上手く栽培すれば、霜が降りる前まで収穫可能です！そのために、さやを収穫した根元の葉とすぐその下の葉を残して、それより下の葉は全て取り除きましょう。

こうすることで、実つきや風通しが良くなり病害虫の発生も抑えられ、長く栽培できますよ！

追肥

オクラを長く収穫するには、定期的な追肥が必要です。収穫が始まる頃を皮切りに、およそ２週間ごとに以下を追肥していきましょう！