家庭菜園でカブを育てるなら「サラダラティーナ」がおすすめ！生で食べても柔らかくて甘いのが特徴で、家庭菜園でも育てやすい品種ですよ！
本記事では、サラダラティーナの種まき～収穫までの育て方・栽培方法について、写真をたくさん交えながら、家庭菜園初心者向けに分かりやすく解説します。
この記事を読んで、一緒にサラダラティーナを育ててみましょう！
サラダラティーナとは
| 科名 | アブラナ科 |
| 発芽適温 | 20～25℃ |
| 生育適温 | 15～20℃ |
| 収穫までの期間 | 種まきから約45～60日 |
サラダラティーナは名前のとおり、「サラダでも食べられる」カブです！そのまま生でかじっても辛味やえぐみが少なく、甘くてみずみずしいのが特徴です。
家庭菜園でサラダラティーナをオススメする理由２つ
サラダラティーナは家庭菜園でもぜひおススメしたい野菜の一つです！その理由を順番に説明していきます。
①生でも食べられる！甘くて柔らかいカブ
汁物や炒め物など加熱して普通に食べても美味しいのですが、サラダラティーナは生で食べても甘く柔らかくて美味しいんです！
生でも美味しいカブは他になかなかありません。これまでとは違ったカブの楽しみ方ができますよよ！
②栽培期間が短く育てやすい
サラダラティーナは種まきから収穫まで45～60日ほどと栽培期間が短いため、病害虫の被害も受けにくく家庭菜園でも育てやすいです。
金太郎栽培期間は長いほど病害虫リスクが大きくなり、難易度が上がる。
サラダラティーナの栽培時期
サラダラティーナには春まきと秋まきの２つの作型があります。
春まきでは３月上旬～５月下旬いっぱい、秋まきでは９月～10月上旬で種まきします。発芽すると葉や茎をぐんぐん成長させ、種まきから45～60日ほどで収穫！といったイメージです。
金太郎夏場だと45日、冬場だと60日くらい必要。
サラダラティーナ栽培で準備するもの
- サラダラティーナの種
- 元肥
- 堆肥 … ３ℓ/㎡
- 化成肥料 … 100g/㎡ （または有機発酵肥料 … 200g/㎡）
- かき殻石灰 … 150g/㎡
サラダラティーナの種はどこで売ってる？
サラダラティーナの種は身の回りのホームセンター等では販売されていないことが多いかと思いますので、ネット通販の利用がオススメ！
以下より購入いただけます！
サラダラティーナの育て方４ステップ
サラダラティーナの具体的な育て方は以下のとおり。順番に詳しくご紹介していきます！
①土づくり
種まきの１週間前までをメドに、元肥として以下をすき込んでおきます。
- 堆肥 ３ℓ/㎡
- 化成肥料 100g/㎡（または有機発酵肥料 200g/㎡）
- かき殻石灰 150g/㎡
元肥をすき込んだら幅65cmの畝を立て、幅95cmで５列15cm間隔の穴あきマルチを張ります。
時間があれば太陽熱養生処理をしておきましょう！詳しく解説している記事がありますので、参考にしてみてください。
②種まき
【発芽適温：25℃前後】
サラダラティーナの種は５列15cm間隔で１穴につき３粒ずつ蒔きます。上から覆土をしてしっかり鎮圧し、水をたっぷりやります。あとは発芽するまで乾かないよう、こまめに水やりをしましょう！
くま吉間引きはしなくて良いの？
金太郎間引きはしなくてOK！１穴で３本とも育て上げる。
③病害虫対策
サラダラティーナは病害虫が発生しやすい野菜です。以下でそれぞれの対策方法をご紹介します！
害虫対策
葉を食べる系害虫：ヨトウムシ、コナガ、アオムシ、ハイマダラノメイガ（シンクイムシ）、キスジノミハムシなど
養分を吸う系害虫：アブラムシなど
サラダラティーナはヨトウムシやコナガなどのイモムシ系をはじめ、ハムシやアブラムシなど様々な害虫が発生します。
サラダラティーナの害虫対策は以下がオススメ！
- 種まき前に「アルバリン粒剤」をすき込んでおく
- 種まき後に「防虫ネット」を張る
- 「ゼンターリ」＆「フーモン」を散布する
種を蒔く前にアルバリン粒剤を撒いておくと、直まき野菜の一番の弱点である発芽直後～生育前半の害虫を防ぐことができます。詳しくは以下の記事で解説しています。
防虫ネットを張ると害虫の侵入を物理的に防ぐことができます。防虫ネットの張り方は以下の記事で詳しく解説しています。
加えて「ゼンターリ」＆「フーモン」の散布がおすすめ！ゼンターリはBT菌を有効成分とする生物農薬で、ヨトウムシなどのイモムシたちに有効です。さらにフーモンを混用することで、展着剤としての効果だけでなく、アブラムシやアザミウマ、ハダニといった”小さくて厄介な害虫”をまとめて退治することができます！これらについては、以下の記事で詳しく解説しています。
病気対策
カビ（糸状菌）の病気：べと病、根こぶ病、白さび病、黒腐病、白斑病など
細菌（バクテリア）の病気：軟腐病など
サラダラティーナを含むアブラナ科野菜は害虫のイメージが強いですが、病気への対策ももちろん重要です。
家庭菜園での病気対策は「Zボルドー」がオススメ！糸状菌から細菌による病気まで幅広い病気の予防に有効で、野菜類で登録があり、有機栽培でも使用することができます。以下の記事で詳しく解説しています。
金太郎病気が出ていなくても、油断は禁物。少なくとも生育前半で１回は散布しておく。
④収穫！
【種まき～収穫までの目安：45～60日】
サラダラティーナは直径４cmほどになったら収穫適期！葉の根元をしっかり握って引き抜きましょう！
１穴で一緒に育てている３本は生育にバラつきがあることも。大きくなったものから一株ずつ収穫していくことで、収穫を長く楽しむことができますよ！
金太郎まずはぜひそのままかぶりついてほしい！めちゃ美味しいよ。
まとめ：サラダラティーナ栽培で大切なこと
ここまで、サラダラティーナの育て方をご紹介しました。
- サラダラティーナは”サラダでも食べられる”柔らかくて甘いカブ
- 種まきから収穫までは45～60日程度！栽培期間が短く家庭菜園でも育てやすい
- 害虫も大好物！防虫ネットを張るなど病害虫対策は万全に
- 直径４cmほどで収穫適期！大きくなったものから収穫しよう
サラダラティーナは生でも食べられる甘くて柔らかいカブです。短期間で収穫できて、家庭菜園でもぜひオススメしたい品種です！
害虫は良く発生するため、害虫対策はきっちり行いましょう！ここを抑えられれば、成功はグッと近づきます。
ぜひ本記事を参考にサラダラティーナを育ててみましょう！
他のイタリア野菜の育て方はこちら
サラダラティーナ以外にも、家庭菜園でおすすめしたいイタリア野菜の育て方を紹介しています！ぜひあわせてチェックしてみてください。
