根もの カブの有機栽培・育て方
カブってたまに食べるとめっちゃ美味しいですよね？個人的に大好きな料理は味噌汁。少し大きめに切り、角が少し崩れるくらいまで煮込むと最高なんです！
今回はそんなカブの栽培方法・育て方をご紹介します！
カブとは…？
Read more...
2021-11
根もの 
葉もの シュンギク（春菊）の有機栽培・育て方
菊のような強い香りとほろ苦さが特徴の”シュンギク（春菊）”。すき焼きや冬の鍋物の具材としても欠かせませんよね。このように加熱して食べるのが一般的ですが、サラダ用の品種もあるんですよ！
ということで、秋冬の間には畑に置いておきたいシュRead more...
根もの もものすけ（カブ）の有機栽培・育て方
皆さん、「もものすけ」を知っていますか？手で皮がむけて、やわらかい果肉で甘くてジューシーな”桃”なんです！！嘘ですよ！（笑）。金太郎に騙されないでくださいね。もものすけは桃ではなく、「カブ」の一つですが、まるで桃のような特徴を持つユニークRead more...
葉もの ミズナ（水菜）の有機栽培・育て方
京野菜を代表する葉もの野菜といえば、”水菜”ですよね！
白い葉軸は短めに、葉は少し長めに切って味噌汁をよそったお椀に浮かべる。これだけでいいんです。食べる頃には少しですが熱が水菜にも伝わっていて、シャキシャキ感はもちろん残っているもRead more...
葉もの ホウレンソウの有機栽培・育て方
秋冬に欠かせない葉もの野菜といえば、”ホウレンソウ”ですよね！特に冬は甘くて香りも良く、好きな人も多いのではないでしょうか。
ただし、ホウレンソウは葉物野菜の中でも鮮度が落ちやすいため、収穫してすぐ調理できる家庭菜園でぜひとも栽培しRead more...
葉もの 小松菜（コマツナ）の有機栽培・育て方
江戸時代から栽培されてきた小松菜（コマツナ）。おひたしや炒め物、鍋物などで青菜を使いたい時には、ついつい手に取ることが多いのではないでしょうか。
今回は、そんな小松菜（コマツナ）の有機栽培・育て方をご紹介します！
小Read more...
実もの エンドウ（サヤエンドウ/スナップエンドウ/グリーンピース）の有機栽培・育て方
春一番の野菜と言えば、やはりエンドウですよね！
一番の魅力は何といっても、肉厚なさやにギュッと詰まった甘味とジューシーさです！さやをかじるとシャキッという歯ごたえとともに、甘さが詰まったさや汁が口のなかではじけるんです。サッと茹で、Read more...