パーマグリーンの有機栽培・育て方

パーマグリーンってご存じですか？初めてお聞きになる方もいらっしゃるかもしれませんが、”一度食べたら忘れられない新野菜”と言われるほど、美味しくてパンチのある野菜なんです！

野菜づくりをしていて、こんな美味しい野菜を作らない理由があるだろうか、いや、ありません（断言）。

ということで、今回はパーマグリーンの有機栽培・育て方をご紹介します！

パーマグリーンとは？

基本データ

科目	アブラナ科
原産地	中央アジア
連作障害	あり（１～２年あける）
適正土壌酸度	pH6.0～6.5
発芽適温	15～20℃
生育適温	15～20℃

パーマグリーンはからし菜と高菜を掛け合わせた葉もの野菜です。

栽培カレンダー

主に春まきと秋まきの２パターンがあります。涼しい気候を好みますので、秋まきの方がオススメです！

おすすめ品種

パーマグリーンの特徴は以下のとおりです。

一番の特徴はやはり食味の良さですね。一度食べたら忘れられません（笑）。

特に、ご年配の方から人気があるように感じます。サラダに入れてそのままでももちろん、鍋の煮汁にさっとくぐらせて、しゃぶしゃぶのように食べても美味しいです。

また、家庭菜園では野菜を作りすぎて気づけば大きくなってた…なんてことが多々ありますが、このパーマグリーンは親が高菜だということもあり、大きくなっても漬物にすれば美味しくいただけます。家庭菜園にピッタリで、私も良く栽培しています。

種まき

ポットで育苗する場合、まずは200欠のセルトレイを用意して１穴につき３粒ずつ蒔きましょう。その上に種が見えなくなるように土を被せ、水をたっぷりとやって完了です！

育苗

種まきから２週間でこんな感じです！他のアブラナ科と比べてパーマグリーンの発芽率はやや低い印象です…。精進が必要ですね！

本葉２～３枚になったら苗として十分な大きさですので、これで完了です！

「苗半作」と言われるほど、苗づくりは家庭菜園の出来を左右する大切なステップです！”良い苗”に育てるための育苗方法や徒長・病害虫対策などについては以下の記事で詳しく解説しているのでぜひご覧ください！

土づくり

植え付けの１週間前までをメドに、元肥として以下をすき込んでおきます。

元肥をすき込んだら幅65cmの畝を立て、マルチを張ります。マルチは５列15cm間隔で穴の空いている黒マルチがオススメ！

時間があれば「太陽熱養生処理」をしておきましょう！詳しく解説している記事がありますので、参考にしてみてください。

植え付け

畝幅65cmの場合、植え方は５列15cm間隔とします。植え付け穴を指で軽く掘り、苗を植え付けましょう！

植え付けの際、予めリキダスを混ぜた水を苗にかけておくと活着が良くなります！詳しくは以下の記事で解説しています。

　

生育過程

植え付けから２週間後の様子

種まきから２週間後でそれらしくなってきましたね。

植え付けから１か月後の様子

植え付けから１か月ほどでこんな感じです。ここまで来ると、あっという間にグングンと成長していきます。

収穫！

種まきから１か月半ほどで収穫です！もう収穫できる大きさになってしまいました（笑）。野菜の成長力の強さと速さにはいつも感心させられます。

小さいうちは葉茎が柔らかいので、生のままサラダでそのまま召し上がってください！みずみずしい食感の中に、からし菜の爽やかな辛さと高菜の旨味が感じられます。大きくなったら鍋や漬物にすると良いですよ！

成長段階に応じた様々な食べ方で楽しみましょう～。