ラディッシュの有機栽培・育て方

噛むとシャキッとした食感にみずみずしさが口一杯に広がる”ラディッシュ”。

小学生の時に「ラディッシュ」を育てた経験のある人は多いのではないでしょうか…？当時はラディッシュの辛さが好きでは無かったかもしれませんが、大人になって改めて食べてみるとまた違うものです。

今回は、そんなラディッシュの有機栽培・育て方をご紹介します！

ラディッシュとは…？

基本データ

科目	アブラナ科
原産地	地中海沿岸
連作障害	あり（１～２年あける）
適正土壌酸度	ph6.0～6.5
発芽適温	15～25℃
生育適温	15～20℃

ハツカダイコンとも呼ばれるように、ラディッシュは早くて20日ほどで収穫できる小型のダイコンです。栽培期間が短く育てやすいことから、小学校でも良く栽培されていますね。畑が無くてもプランターで気軽に栽培できますよ！

栽培カレンダー

主に春まきと秋まきに２パターンがあります。ラディッシュは暑さは苦手なため、夏の栽培は避けましょう。

おすすめ品種

土づくり

種まきの１週間前までをメドに、元肥として以下をすき込んでおきます。

元肥をすき込んだら幅65cmの畝を立て、幅95cmで５列15cm間隔の穴あきマルチを張ります。

時間があれば「太陽熱養生処理」をしておきましょう！詳しく解説している記事がありますので、参考にしてみてください。

種まき

【発芽適温：15～25℃】

ラデシッシュは５列15cm間隔で１穴につき種を３粒ずつ蒔きます。上から覆土をしてしっかり鎮圧し、水をたっぷりやります。あとは発芽するまで乾かないよう、こまめに水やりをしましょう！

　

種まきから２週間後の様子

種まきから２週間ほど経過すると、葉や茎がかなり茂ってきます。生育初期ではラディッシュの根元（可食部）を太らす源である葉茎を充実させます。

一方で根元をよく見ると…根元が赤くふくらんできました！ちょうどこの頃は生育後期への折り返し地点で、大きく育った葉茎で作った炭水化物を根元に貯めていきます。

ラディッシュが辛くなるのは、水不足によるストレスが原因の一つ。土が乾燥している状態が続いている場合は、適宜水やりをしましょう！

収穫！

種まきから１か月ほどでいよいよ収穫です！２週間ほど前には根元が全然膨らんでいませんでしたが、この２週間で一気に大きくなってくれました。

20日ではちょっと早いかもしれませんが、本当にあっという間です。

洗ってみると、色がより鮮やかになります！

薄く輪切りにしたり、おしゃれに切ったりしてサラダに入れると、彩り豊かで食卓が華やかになること間違いなし！お弁当に入れても良いですね。

子供の頃は辛かったかもしれませんが、大人になった今だからこそ、もう一度栽培してみてはいかがでしょうか。