きくまろ

菊のような強い香りとほろ苦さが特徴の”シュンギク（春菊）”。すき焼きや冬の鍋物の具材としても欠かせませんよね。このように加熱して食べるのが一般的ですが、サラダ用の品種もあるんですよ！ ということで、秋冬の間には畑に置いておきたいシュRead more...